Feature
常陸乃梅
茨城県で、2月に咲く花として有名なのが「梅」の花です。水戸市の水戸偕楽園は約100種・3000本の梅の木が植えられ、全国的にも有名です。じつは、かすみがうら市千代田地区でも「梅」の栽培には力を入れていて、こちらは食べるほうの梅になりますが、「常陸乃梅（ひたちのうめ）」というブランドで販売されています。
地元の梅生産者さん、大洗町の老舗梅干屋「吉田屋」さんなどが一丸となり、梅の栽培方法を改善、厳しい基準をクリアし、一定の品質が保障されたのが「常陸乃梅」です。弊社が運営するゲストハウス「古民家 江口屋」の朝食でも提供していますが、お客様からも「おいしい」というお言葉を多数頂戴しております！なかには、きれいな真ん丸の梅干を見て、「食べるのがもったいない」という方もいらっしゃるぐらいです。
かすみマルシェがぜひご紹介したいのは、この「常陸乃梅」を使った梅酒と梅干３種です。ぜひお試しください。
- 常陸乃梅梅干 しそ
- 赤しそのエキスで色鮮やかに仕上げた赤梅干は、しその風味が広がる、フルーティな味わいです。
- 常陸乃梅梅干 はちみつ
- はちみつのほのかな甘味は、梅干が得意でない方や子どもにも食べやすい。絶妙な味加減で甘すぎない、上品な味わいです。
- 常陸乃梅梅干 無添加
- ふっくらとした柔らかさがあり、甘酸っぱさが特徴。パッケージはチャック付きで持ち運びにも安心、ご自宅用や贈答用におすすめです。
塩だけで漬けるので、酸っぱくてしょっぱい、梅本来の味が堪能できます。
さらに、 「常陸乃梅」の梅干が入ったギフトセットもお勧めです。茨城県オリジナル品種としてデビューした「ふくまる」。最大の特徴は、際立つ粒の大きさと炊き上がりの美しさで、さっぱりとした味わいは、おかずの味を最大限に引き立ててくれます。
- 梅酒八代 つゆあかね
- 常陸乃梅を100％使用し、砂糖のみで漬け込んだ、無添加無着色（保存料、甘味料、着色料、香料等無添加）の梅シロップを使用しました。農研機構にてウメとスモモの交配によって生まれた品種「露茜（つゆあかね）」は、鮮やかな紅色でさわやかな甘み。冷やすか、オン・ザ・ロックでお召し上がりください。
- 梅酒八代 青梅
- 常陸乃梅を100％使用し、砂糖のみで漬け込んだ、無添加無着色（保存料、甘味料、着色料、香料等無添加）の梅シロップを使用しました。すっきりとした後味で、梅の特徴を生かした日本酒がベースのお酒です。冷やすか、オン・ザ・ロックでお召し上がりください。
茨城おみやげ大賞2016、いばらきデザインセレクション2018を受賞した、特別な日の贈り物に喜ばれる、見た目もおしゃれな梅酒です。
