茨城県かすみがうら市内で、養豚業を営む「広原畜産」。
もともと蓮根田の肥料として、蓮根農家に豚の堆肥を供給していました。「蓮根と豚を利用して、地域の活性化につなげることはできないか」と考え、折れや傷で商品にこそならないものの、品質は変わらない新鮮な蓮根を砕いて生のままエサとして与えた豚"蓮根豚"作りに挑戦しています。
全国一の蓮根生産地の茨城県の中でも圧倒的なシェアを誇る霞ヶ浦湖畔地域。湖岸という水源に恵まれたこの地域は、気候も蓮根栽培に適しており、良質な蓮根が生産されています。このミネラル豊富な蓮根を、出荷前45日から通常の飼料に約15％加えた豚を蓮根豚としています。蓮根豚は、脂があっさりとしたクセのない風味が特徴です。
かすみがうら未来づくりカンパニーが運営する地産地消レストラン「かすみキッチン」でも、バラ肉のしゃぶしゃぶ、ロースを使ったトンカツやポークソテーは人気メニューです。

商品名

：広原畜産「蓮根豚」ギフトセット

内容量

： ローススライス200ｇ×2、 ロース厚切り200ｇ×2肩ロース200ｇ×3、バラ200ｇ×3

原材料

：豚肉

保存方法

： 冷凍

賞味期限

： 60日間